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近日，省市場監管局發布5項關于“網絡視頻‘明廚亮灶’系統”規范化管理的省級地方標準，并將于今年7月25日正式實施，為全國首個食品安全智慧化監管省級地方標準。

省市場監管局基于云南省餐飲服務單位可視化、智慧化、非現場監管需求，在遵循相關法律法規要求的基礎上，充分結合全省餐飲服務特色、技術發展現狀，系統地提出適用于全省餐飲服務的智慧化監管標準。該系列標準包含《網絡視頻“明廚亮灶”系統數據采集技術規范》《網絡視頻“明廚亮灶”系統信息安全規范》《網絡視頻“明廚亮灶”系統運維規范》等5項，明確了“明廚亮灶”數據采集、接口規范、信息安全、系統運維、在線監測和預警，可用于指導和規范云南省餐飲服務單位在生產環節、廚房環境衛生、食品加工操作、食材儲存的全過程，營造“社會共建、共治、共管”的食品安全監管格局。記者 朱丹

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